IGP du Var, Rouge, Bio 2022
Vin de Pays du Var
Indication Géographique Protégée - Bio
Nez : Bourgeon de cassis
Bouche : Souple, légère, notes de fruits rouges
Vin biologique
Certification environnementale niveau 3
Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007
Voir la fiche descriptive (en format pdf)
- Technique des fiches
- Vinification
- Accompagnements
- Colisage
Cépages : 100% Merlot
Millésime : 2022
Degré : 13,5°
Température de service : température ambiante, environ 18°C.
Vendange à maturité contrôlée, éraflée et foulée avec légèreté.
Fermentation à basse température.
Cuvaison rapide 10 à 15 jours.
Délestage une fois par jour pendant 3 jours.
Vinification à basse température pour conserver le fruit.
Décuvage et pressurage doux.
Charcuterie, viande rouge, fromage.
Bouteille de 75cl
Vendu par carton de 6 bouteilles.
Carton debout - Dimensions : LX l XH 31cm X 23cm X 16,5cm - Poids : 7kg66
Technique des fiches
Cépages : 100% Merlot
Millésime : 2022
Degré : 13,5°
Température de service : température ambiante, environ 18°C.
Vinification
Vendange à maturité contrôlée, éraflée et foulée avec légèreté.
Fermentation à basse température.
Cuvaison rapide 10 à 15 jours.
Délestage une fois par jour pendant 3 jours.
Vinification à basse température pour conserver le fruit.
Décuvage et pressurage doux.
Accompagnements
Charcuterie, viande rouge, fromage.
Colisage
Bouteille de 75cl
Vendu par carton de 6 bouteilles.
Carton debout - Dimensions : LX l XH 31cm X 23cm X 16,5cm - Poids : 7kg66