Le Laoucien, Rouge, Bio, 2022

Le Laoucien, Rouge, Bio, 2022

€50,40

Coteaux Varois en Provence

Appellation d'Origine Protégée 

Nez : Gourmand et épicé

Bouche : soyeuse, complexe, persistante, arômes de réglisse et d'épices.

Vin biologique

Certification environnementale niveau 3

Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

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Cépages : 67 % Syrah, 21 % Grenache, 12 % Cinsault

Millésime : 2022

Degré : 14.5 °

Température de service : Température ambiante environ 18°C

 

Sélection parcellaire de vieilles vignes.

Vendange soigneuse, égrappée et foulée.

Longue macération, 3 semaines minimum pour un maximum d’extraction.

Un délestage par jour pendant les 4 premiers jours de fermentation, puis un petit remontage un jour sur deux, pendant toute la durée de la cuvaison.

Décuvage et pressurage doux.

Elevage en lies fines en cuve.

 

 

Charcuterie, gibier, viande rouge, fromage.

 

Bouteille de 75 cl

Vendu par carton de 6 bouteilles.

Carton couché - Dimensions : L X l X H 32.5cm X 24cm X 15cm - Poids : 9kg16

Fiche technique

Cépages : 67 % Syrah, 21 % Grenache, 12 % Cinsault

Millésime : 2022

Degré : 14.5 °

Température de service : Température ambiante environ 18°C

 

Vinification

Sélection parcellaire de vieilles vignes.

Vendange soigneuse, égrappée et foulée.

Longue macération, 3 semaines minimum pour un maximum d’extraction.

Un délestage par jour pendant les 4 premiers jours de fermentation, puis un petit remontage un jour sur deux, pendant toute la durée de la cuvaison.

Décuvage et pressurage doux.

Elevage en lies fines en cuve.

 

 

Accompagnements

Charcuterie, gibier, viande rouge, fromage.

 

Colisage

Bouteille de 75 cl

Vendu par carton de 6 bouteilles.

Carton couché - Dimensions : L X l X H 32.5cm X 24cm X 15cm - Poids : 9kg16