Le Laoucien, Rosé, Bio, 2021

Le Laoucien, Rosé, Bio, 2021

€44,40

Coteaux Varois en Provence

Appellation d'Origine Protégée - Bio

Nez : agrume citronné

Bouche : complexe, puissante, note de mangue

Vin biologique

Certification environnementale niveau 3

Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007

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Cépages : 95% Grenache, 3% Syrah, 1% Rolle, 1% Cinsault
Degré : 13°
Température de service recommandée : entre 8 et 10°C

 

Sélection parcellaire, terroir en coteau autour du lac du Laoucien.

Vendange de nuit pour bénéficier des températures fraîches et conserver le potentiel aromatique des baies.

Macération longue à très basse température.

Vendange égrappée et foulée.

Pressurage direct à très faible pression.

Macération de bourbe à 2° C pendant 10 jours.

Ensuite débourbage et fermentation alcoolique pendant 10 jours à 17 °C afin d’obtenir un profil agrume.

 

Grillade, poisson, salade, apéritif

 

 

Bouteille de 75 cl

Vendu par carton de 6 bouteilles.

Carton couché - Dimensions : L X l X H 33cm X 25cm X 16,5cm - Poids : 8kg72

Fiche technique

Cépages : 95% Grenache, 3% Syrah, 1% Rolle, 1% Cinsault
Degré : 13°
Température de service recommandée : entre 8 et 10°C

 

Vinification 

Sélection parcellaire, terroir en coteau autour du lac du Laoucien.

Vendange de nuit pour bénéficier des températures fraîches et conserver le potentiel aromatique des baies.

Macération longue à très basse température.

Vendange égrappée et foulée.

Pressurage direct à très faible pression.

Macération de bourbe à 2° C pendant 10 jours.

Ensuite débourbage et fermentation alcoolique pendant 10 jours à 17 °C afin d’obtenir un profil agrume.

 

Accompagnements

Grillade, poisson, salade, apéritif

 

 

Colisage

Bouteille de 75 cl

Vendu par carton de 6 bouteilles.

Carton couché - Dimensions : L X l X H 33cm X 25cm X 16,5cm - Poids : 8kg72