IGP du Var, Rolle, Blanc, Bio 2023
Var
Indication Géogaphique Protégée - Bio
Nez : Puissant et élégant, note de fruit blanc
Bouche : Ronde et gourmande sur la pêche de vigne
Vin biologique
Certification environnementale niveau 3
Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020 et Niveau 2 Agriconfiance depuis 2007
Voir la fiche descriptive (en format pdf)
- Technique des fiches
- Vinification
- Accompagnements
- Colisage
Cépage : Rolle 100%
Millésime : 2023
Degré : 12.5 °
Température de service recommandée : entre 8 et 10°C
Sélection parcellaire.
Vendange éraflée et foulée.
Macération pelliculaire de 12h afin d'extraire tout le potentiel aromatique.
Pression à basse pression.
Débourbage, Filtration des bourbes et vinification à basse température.
Bouteille de 75cl
Vendu par carton de 6 bouteilles.
Carton debout - Dimensions : LX l XH 31cm X 23cm X 16,5cm - Poids : 7kg62
Technique des fiches
Cépage : Rolle 100%
Millésime : 2023
Degré : 12.5 °
Température de service recommandée : entre 8 et 10°C
Vinification
Sélection parcellaire.
Vendange éraflée et foulée.
Macération pelliculaire de 12h afin d'extraire tout le potentiel aromatique.
Pression à basse pression.
Débourbage, Filtration des bourbes et vinification à basse température.
Accompagnements
Colisage
Bouteille de 75cl
Vendu par carton de 6 bouteilles.
Carton debout - Dimensions : LX l XH 31cm X 23cm X 16,5cm - Poids : 7kg62